El stock bovino de la Argentina a marzo de 2019 cerró en 53.945.808 cabezas, manteniéndose prácticamente igual al registrado en el mismo mes de 2018 (+0,03%), informó la Secretaría de Agroindustria.
Analizado por categoría, se registran aumentos en toritos (7,8%), novillitos (5%), terneros (1,2%) y terneras (1%).
Entre las caídas figuran bueyes (3,5%), novillos (3,2%), toros (2%), vaquillonas (1,7%) y vacas (0,5%).
Faena de hembras
El informe de Agroindustria también brinda una interpretación sobre la mayor participación de hembras en la faena total, tema que asiduamente es resaltado como señal de liquidación de stock.
El análisis comienza con la baja del segmento a marzo pasado. “Era un resultado esperable al considerar que desde el año 2011 se viene recuperando el stock, principalmente a través de esta categoría”, sostiene.
En ese sentido, el trabajo resalta que “para el 2018 ya se habían recuperado en un 100% las vacas del pico histórico de nuestro stock del 2007, previo a la liquidación”.
Este fenómeno “generó que creciera la participación relativa de la categoría vaca sobre el stock total del 40% al 44%, y por lo tanto que se modifique el punto de equilibrio histórico de porcentaje de hembras en la faena, que define la fase del ciclo ganadero (liquidación, retención o equilibrio)”, sostienen la fuente oficial.
Por último, destaca que “el rodeo nacional se encuentra en equilibrio aún con el aumento registrado del nivel de faena, de la exportación y un consumo interno estable durante el año 2018”.
