Conozca la cantidad de cabezas procesadas por los principales frigoríficos de la Argentina durante el mes de enero y los líderes en novillos, vacas y categorías livianas, según datos por planta de la Dirección Nacional de Control Comercial Agropecuario (exSUCCA), agrupados por empresas por Valor Carne.
Mientras que en novillos y vacas los 10 ó 12 primeros suman alrededor de la mitad del total de esas categorías, en novillitos, vaquillonas, terneros y terneras, alcanzan al 25%, cifra similar a la de la faena general.
En cualquier caso, la faena por empresa está extremadamente atomizada en la Argentina.
