CICCRA: Informe económico Nº282 – Julio 2024
Informe de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA) correspondiente a julio de 2024, resumen y análisis del estado actual del mercado de carne vacuna:
Faena y Producción de Carne Vacuna:
En julio de 2024, se faenaron 1,25 millones de cabezas de hacienda vacuna, lo que representa una recuperación mensual del 3,8% respecto a junio, ajustado por días laborables. Sin embargo, en comparación con julio de 2023, la faena experimentó una disminución del 3,1%.
Durante los primeros siete meses de 2024, la producción total de carne vacuna fue de 1,779 millones de toneladas res con hueso (tn r/c/h), lo que representa una caída del 8,8% en comparación con el mismo período del año anterior
Consumo Interno:
El consumo aparente de carne vacuna en Argentina cayó a 1,248 millones de tn r/c/h en los primeros siete meses de 2024, una disminución del 14,1% respecto al mismo período de 2023, lo que lo convierte en el nivel más bajo de los últimos veintiséis años.
El consumo per cápita durante este período se redujo a 45,6 kg/año, un 15,1% menos que el promedio de enero a julio de 2023
Exportaciones:
Las exportaciones de carne vacuna aumentaron un 7,0% en comparación con enero-julio de 2023, alcanzando aproximadamente 530,6 mil tn r/c/h. Este aumento de casi 35 mil tn r/c/h en las exportaciones contribuyó a la caída del consumo interno
Dinámica de los Precios Minoristas:
En julio de 2024, el Índice de Precios al Consumidor (IPC) del Gran Buenos Aires aumentó un 4,0% en comparación con junio, siendo el incremento mensual más bajo en treinta meses. La inflación núcleo fue del 3,9% mensual.
El capítulo de alimentos y bebidas no alcohólicas tuvo un aumento promedio del 3,6% en comparación con el mes anterior. Específicamente, el rubro ‘carnes y derivados’ tuvo un incremento mensual de solo el 1,7%
Este análisis muestra un escenario de disminución en la producción y consumo interno de carne vacuna, combinado con un aumento en las exportaciones y una moderada inflación en los precios minoristas de la carne.
Informes anteriores:
- En junio, la faena vacuna cayó un 22%. ¿Cómo afecta esto a la producción de carne en Argentina?| CICCRA (Junio 2024)
- La Faena de Hembras Aumenta, Pero la Producción de Carne Sigue en Declive. CICCRA (Mayo 2024)
- Las exportaciones de carne vacuna crecieron un 25% en el primer trimestre de 2024, pero los precios cayeron un 11%. CICCRA (Abril 2024)
- Caída Histórica en la Faena Vacuna de Marzo 2024: El Impacto de la Seca y la Retención de Haciendas. CICCRA (Marzo 2024)
- ¿Cómo impactan las variables macroeconómicas en la faena y exportaciones de carne? Indicadores Clave y Perspectivas del Sector Cárnico. CICCRA (Febrero 2024)
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