HUGHES, 27 febrero, 2020 (Xinhua) — Imagen del 21 de febrero de 2020 de un empleado del frigorífico Black Bamboo Entreprises colocando una etiqueta en una pieza de “lomo” en el sector de selección de cortes de la planta ubicada en la localidad de Hughes, provincia de Santa Fe, Argentina. Representantes de la industria frigorífica argentina prevén una pronta recuperación de las exportaciones de carne vacuna a China. (Xinhua/Martín Zabala)
SANTA FE, Argentina, 27 feb (Xinhua) — Representantes de la industria frigorífica argentina prevén una pronta recuperación de las exportaciones de carne vacuna a China.
El frigorífico Black Bamboo Enterprises, ubicado en la localidad de Hughes, en la provincia argentina de Santa Fe (noreste), redujo a un 30 por ciento la producción de carne congelada con destino a China desde mediados de diciembre pasado cuando empezaron a aparecer los primeros casos del nuevo coronavirus (COVID-19).
Así lo explicó en entrevista con Xinhua el gerente general de Operaciones de la planta, Luis María Medina, quien destacó que la merma se explica además por otros factores previos al surgimiento del virus, vinculados a una sobreoferta de carne en el mercado chino.
“Yo creo que esto es una cuestión de tiempo, es una coyuntura que hoy está teniendo China y que pronto se va a superar por todo el esfuerzo que está haciendo China, poniendo su potencial de intervención sanitaria”, explicó.
El gerente operacional calificó de exitosas las medidas que ha tomado el gobierno chino para la contención del coronavirus, al destacar la forma en que “han sabido organizar y llevar la cuarentena”.
“China ha hecho lo que no hubiera sido imaginable en ningún otro país. Ha sido exitosísima la contención del coronavirus y China lo hizo con su capacidad técnica, su aspecto a seguir las órdenes y los procedimientos como no se vería en ningún otro país occidental”, precisó.
Medina aseguró que las perspectivas de la planta con respecto a la recuperación del mercado chino “son buenas”, si se considera que en las últimas semanas ya han recibido consultas sobre volúmenes y precios desde este país.
Las perspectivas a mediano plazo no son sólo recuperar los niveles de normalidad de la oferta exportadora de 2019, sino arreciar con nuevas propuestas a un mercado que sigue siendo “muy potente comercialmente”, sostuvo.
La planta de Hughes envía cortes de carne congelada con y sin hueso a China provenientes de vacas de raza Hereford, Aberdeen Angus y Nelore bajo las marcas “Hughes” y “Meatex”.
“Los próximos objetivos con China serán empezar a trabajar con cortes enfriados de alta calidad e ir buscando nichos de mayor poder adquisitivo que están requiriendo cortes de alta calidad y enfriados”, explicó Medina.
“Justamente enviar carne enfriada a China representa para nosotros un desafío porque la idea es hacer embarques marítimos con los cuáles la carne llegaría con unos 40 o 45 días de envasada”, dijo.
“Estamos invirtiendo en una nueva máquina de vacío para generar cortes de muy buena calidad, con un buen proceso, y ése va a ser el objetivo principal”, añadió.
