La cadena de café Starbucks informó este martes que por primera vez contará con un sándwich de desayuno hecho con salchichas de origen vegetal de Impossible Foods. Viene con huevo y queso y se sirve en un pan ciabatta y se venderá en los restaurantes de Estados Unidos.
Starbucks dijo a principios de este año que agregaría carne a base de plantas a sus menús en todo el mundo como parte de un esfuerzo por reducir su impacto ambiental. La compañía ha vendido alternativas lácteas, como leche de soja y avena. Pero la salchicha es su primer alimento a base de plantas en EE.UU.
En abril, comenzó a vender lasaña, pasta y wraps hechos con carne picada de Beyond Meat –el principal competidor de Beyond Meat- en China. También introdujo un sándwich de desayuno Beyond Meat en Canadá en febrero.
Fuente: Ganaderia.uy
Con respecto al avance de la productos vegetales en el mercado gastronómico Valor Carne publicó la nota La amenaza del looby contra la carne vacuna.
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